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什锦蔬菜汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状芹菜洗净切成段土豆去皮后与圆白菜切成三角块蒜瓣切成蓉西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开

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主料

辅料

1. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状

2. 芹菜洗净切成段

3. 土豆去皮后与圆白菜切成三角块

4. 蒜瓣切成蓉

5. 西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块

6. 将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块

7. 待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块

8. 用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可

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