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炖牛筋土豆小萝卜

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用土豆切成大方块葱切段、姜切片干椒切成细丝将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油

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主料

牛蹄筋 300克	土豆 200克
水萝卜 50克

辅料

1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用

2. 土豆切成大方块

3. 葱切段、姜切片

4. 干椒切成细丝

5. 将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂

6. 最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅

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