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菠萝咕噜日本豆腐

做法：

炒

口味：

果味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

风过无痕会员

96 道菜 - 15341 人气

发布时间：2013-08-24

87.4万浏览量 1.6万收藏

.菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

适量

辅料

青椒 1个	食盐适量
植物油适量	樱桃番茄 5个
淀粉适量	白糖适量
番茄酱适量

#菠萝咕噜日本豆腐#的制作步骤

1. 菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块

2. 日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块

3. 这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐

4. 晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

5. 在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

6. 用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次

7. 锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀

8. 酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可

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青椒 1个	食盐适量
植物油适量	樱桃番茄 5个
淀粉适量	白糖适量
番茄酱适量

菠萝咕噜日本豆腐