铁锅春笋烧肉

铁锅春笋烧肉

做       法:
红焖
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
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.原料准备好.五花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水.捞出来冲净浮沫.切成大小适中的块.铸铁锅内放适量油,放入冰糖小火加热.待冰糖溶化并微红时,倒入五花肉快翻炒.放料酒和老抽
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
少许
适量
2根

#铁锅春笋烧肉#的制作步骤

1. 原料准备好
2. 五花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水
3. 捞出来冲净浮沫
4. 切成大小适中的块
5. 铸铁锅内放适量油,放入冰糖小火加热
6. 待冰糖溶化并微红时,倒入五花肉快翻炒
8. 翻炒均匀上色
9. 填入适量清水,以没过肉块为宜,放入大料、段、片、粒等调料
10. 盖上锅盖,大火烧开后转中火炖煮30—40分钟
11. 春笋扒皮洗净,切成块
12. 倒入红烧肉锅内,继续炖煮30—40分钟
13. 揭开锅盖,加盐调味
14. 大火收汁即可
铁锅春笋烧肉的做法步骤_1
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