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黑椒茭白牛柳

做法：

炒

口味：

黑椒

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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牛里脊切片，用一小勺黑胡椒、2勺料酒和一勺蚝油，腌制十五分钟；味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵，经我多品牌试验之后，这个牌子的黑胡椒粒着实不错，性价比很高哈新鲜

扫一扫边看边做

主料

4根

辅料

料酒 2勺	黑胡椒 1小勺
蚝油 1勺	植物油适量

1. 牛里脊切片，用一小勺黑胡椒、2勺料酒和一勺蚝油，腌制十五分钟；味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵，经我多品牌试验之后，这个牌子的黑胡椒粒着实不错，性价比很高哈

2. 新鲜茭白去掉最外层表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比较好

3. 坐锅，油稍热后，下茭白，煸炒至表面变焦，盛出备用

4. 接着放入腌好的牛肉片，迅速滑散，炒至变色；为了让牛肉更嫩，这个时候可以加一点点水，瓷勺1勺就够，千万不能多

5. 将茭白倒入锅中，翻炒均匀

6. 最后加入两勺蚝油，翻炒均匀后出锅

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