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腐乳肉

做法：

焖

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2013-08-24

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把肉切成薄片，用盐和酒奄5分钟。在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关

扫一扫边看边做

主料

猪肉 500克	腐乳 2块
白糖适量

辅料

鸡精适量	姜适量
蒜适量	鸡精适量

1. 把肉切成薄片，用盐和酒奄5分钟。

2. 在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。

3. 在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关火（以免糊掉），倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用

4. 在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花

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鸡精适量	姜适量
蒜适量	鸡精适量