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>
牛奶香草面包
牛奶香草面包
做 法:
烤
口 味:
奶香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
左岸呢
会员
85
道菜 -
15343
人气
发布时间:2013-08-24
23.3万
浏览量
1810
收藏
推荐这款让你能闻到大自然气息的纯天然牛奶香草面包,没有人工添加剂,相比外面卖的当然更加健康啊!我用的是纯天然的香草豆荚。在16世纪以前香草的豆荚就被人们应用在香料
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
560克
辅料
蜂蜜
适量
白糖
50克
食盐
4克
酵母
5克
鸡蛋
2个
#牛奶香草面包#
的制作步骤
1.
用刀切开香草豆荚
2.
刮出里面的香草籽
3.
放入温热的牛奶里
4.
面包机里放入面粉,
鸡蛋
,
白糖
和发酵粉
5.
倒入放了香草籽的牛奶
6.
启动面包机的发面程序,搅拌面团,20分钟后面包机会暂停,要重新启动发面程序继续揉面
7.
揉面30分钟后可以加入黄油继续揉30分钟出膜就可以了
8.
因为面团容积大,所以要拿出放入另外一个容器里发酵到两倍大
9.
把发酵好的面团拿出再揉一会,这叫排气
10.
面团分出60个左右的小剂子
11.
盖上保鲜膜醒15分钟
12.
把小剂子稍微擀扁,两端要尖一点
13.
两边捏拢后褶皱朝下就整出橄榄形了
14.
再次发酵到两倍大不到点后,预热烤箱200度,烤到15分钟时刷上
蜂蜜
,继续烤5分钟就可以了
15.
其他面团可以再整一个土司,把面团分成三个180克左右的小面团
16.
擀开,朝中间折叠后再擀开,折叠后放入土司盒发到土司盒四分之三处
17.
上面面包烤好后放入烤箱200度烤25分钟
18.
剩下的小面团可以整形后在上面割包后也用200度烤18分钟左右就好了
分类标签:
西餐面点
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