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西瓜皮炒鸡蛋

做法：

炒

口味：

原味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

啦啦啦的会员

95 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-08-24

87.3万浏览量 1.7万收藏

.西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤.然后再片去最下面的一层绿色硬皮.片好后将西瓜皮切成条状.番茄洗净切块.鸡蛋磕入碗中打散.葱、姜切末，青椒切方丁.油热葱末

扫一扫边看边做

用料

主料

西瓜皮

200克

西红柿

2个

辅料

鸡蛋 2个	辣椒 1个
色拉油适量	食盐适量
葱适量	姜适量

#西瓜皮炒鸡蛋#的制作步骤

1. 西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤

2. 然后再片去最下面的一层绿色硬皮

3. 片好后将西瓜皮切成条状

4. 番茄洗净切块

5. 鸡蛋磕入碗中打散

6. 葱、姜切末，青椒切方丁

7. 油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液

8. 中火翻炒，大火容易有焦糊的颜色

9. 蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用

10. 锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅

11. 加入西瓜皮，大火翻炒

12. 炒至西瓜皮稍变色或者稍出水

13. 加入番茄，继续翻炒

14. 炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状，即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下

15. 再加入盐，拌匀即可关火

分类标签: 家常菜更多

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色拉油适量	食盐适量
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