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三色拌菠菜

做法：

扒

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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.鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用.烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出.把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分

扫一扫边看边做

主料

鸡蛋 1个	粉丝 1小把
菠菜 250克

辅料

1. 鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用

2. 烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出

3. 把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分

4. 把提前泡软的粉丝，放进煮过菠菜的水中，煮熟后捞起沥干水分

5. 热油锅，倒入蒜末和姜末爆香

6. 把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗，把爆香的姜、蒜末放进去，加入盐、醋、麻油、鸡精，拌匀即可

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