茴香鸡肉炒蛋

茴香鸡肉炒蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-08
23.2万 浏览量 3809 收藏
.准备好食材.鸡腿用刀竖切一刀,再在根部切一圈断根,然后用刀顺着切口把鸡肉往下推,将鸡腿肉拆分出来,鸡腿骨另用.将鸡腿肉切成条状,加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制1
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用料

主料
茴香
20克
鸡腿
2个
辅料
2个
5克
1克
5克
10克
少许
少许

#茴香鸡肉炒蛋#的制作步骤

1. 准备好食材
2. 鸡腿用刀竖切一刀,再在根部切一圈断根,然后用刀顺着切口把鸡肉往下推,将鸡腿肉拆分出来,鸡腿骨另用
3. 将鸡腿肉切成条状,加入盐、末、白胡椒粉料酒腌制15分钟
4. 茴香,切去根须并摘去枯叶,洗净后切碎备用
5. 鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,加少许盐调味
6. 平底锅烧热,倒入油,下鸡肉,摊平,调成小火慢慢煸出鸡油,鸡肉表面也焦黄,然后倒入照烧汁,慢火焖10分钟,中途翻一次面均匀入味
7. 此时倒入茴香碎,用铲子翻拌均匀
8. 调成大火,茴香味道升腾而起时,马上倒入蛋液,使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉,翻炒几下即可出锅,撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可
茴香鸡肉炒蛋的做法步骤_1

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