茶香红烧肉

茶香红烧肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2018-05-29
103.8万 浏览量 1.2万 收藏

零油腻茶香红烧肉 只抢到一块 爽口弹牙超美味。

扫一扫边看边做

用料

主料
绿茶
10g
梅花肉
500g
辅料
20ml
15ml
5ml
10ml
3片
8片
20g
适量
适量
10g

#茶香红烧肉#的制作步骤

1. 绿茶10g沸水煮约10分钟,捞出多余茶叶,茶汤装碗备用。
茶香红烧肉的做法步骤_1
2. 梅花肉500g洗净切块,汤锅加水,放入肉块、片3片、料酒15ml、白醋5ml,开大火煮沸焯烫,撇去浮沫。
茶香红烧肉的做法步骤_2
3. 捞出肉块过热水清洗,沥干倒入炒锅中。
茶香红烧肉的做法步骤_3
4. 再倒入茶汤没过肉块,加入山楂干8片,开中火煮约30分钟(至筷子能轻松穿透肉块)转小火,加入老抽10ml、生抽20ml,翻炒均匀,盖上盖子继续炖煮25分钟。
茶香红烧肉的做法步骤_4
5. 开盖,加入冰糖20g、蜂蜜10g,翻炒均匀,最后转大火收汁。
茶香红烧肉的做法步骤_5
6. 盛出红烧肉装碗,撒上适量花,即可享用。
茶香红烧肉的做法步骤_6
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