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#鸡蛋灌饼#的制作步骤
3. 醒好面之后，把面团揉成条，平均分成4份。
4. 取出其中一份面团，揉圆按扁，擀成圆形。
5. 在面皮中间放入1/4的油酥。
6. 然后把油酥包起来，封口捏紧。
7. 然后翻过来，收口向下。
8. 然后擀成薄饼，直径约16cm。
10. 电饼铛预热后，上下盘各刷一层油，把面饼放进去烙。
11. 待面皮鼓起，用筷子挑破一个口。
12. 把鸡蛋液从开口灌进去，晃动面饼，让蛋液均匀的分布。
13. 翻面接着烙，可以盖上上盘，待两面都鼓起。就做好了。此方子可以做4个。
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