糯米夹枣

糯米夹枣

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2017-10-15
103.7万 浏览量 9625 收藏

女生家里,有两样食材是必备的,一是红糖,二是红枣。 红糖用来特殊时期暖身,红枣用处则更多。嘴巴寂寞时用来代替零食解馋,煲汤炖甜品时放几颗,也能增加几丝甜鲜。 但红枣单独用来做菜,就比较少见了,除了这道软萌糯甜的心太软。

心太软其实就是糯米夹枣,把红枣核去了,拿小糯米粉团子塞进去,下蒸笼蒸熟,因为用软糯的糯米粉代替枣核,又得名心太软。 乍一听跟酿菜差不多,实际上心太软做法更简单,口感偏甜,用来做餐前甜品和下午茶都不错。

食材都很家常,基本是家家都有的糯米粉和红枣,再淋上应季的桂花糖,软糯香甜,一吃就停不下口。

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用料

主料
糯米粉
适量
红枣
适量
辅料
适量
适量

#糯米夹枣#的制作步骤

1. 准备原料。
糯米夹枣的做法步骤_1
2. 红枣用吸管从中间怼进去,去除枣核。
糯米夹枣的做法步骤_2
3. 用清水泡半小时,泡到表皮舒张。
糯米夹枣的做法步骤_3
4. 糯米粉里加温水,揉成光滑的面团,并撮成一个个枣核大的形状。水可以多放一些,这样成品会更加软糯。
糯米夹枣的做法步骤_4
5. 把糯米面团塞进红枣中间,用手指捏合红枣核糯米粉。
糯米夹枣的做法步骤_5
6. 上蒸笼,水开后蒸10分钟。
糯米夹枣的做法步骤_6
7. 最后淋上桂花糖就可以了。
糯米夹枣的做法步骤_7
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