香芋泥鸡蛋卷

香芋泥鸡蛋卷

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-12-14
92.8万 浏览量 1.1万 收藏

自古以来,荔浦芋头因其自有的功效,一直都深受民众的喜爱。芋头能够增强免疫力,能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。洁齿防龋:氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。解毒防癌:芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。

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用料

主料
芋头
60g
辅料
30g
1个
少许

#香芋泥鸡蛋卷#的制作步骤 香芋泥鸡蛋卷#柏翠辅食节-营养佐餐#

1. 鸡蛋打散。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_1
2. 加入20克水淀粉拌匀。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_2
3. 玉子烧锅烧热,放一点油。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_3
4. 倒入鸡蛋液,晃匀,煎出一块长方形的蛋皮。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_4
5. 放入盘中备用。一个鸡蛋可煎出两块。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_5
6. 把荔浦芋头蒸熟,用研磨碗捣成泥。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_6
7. 由于比较干,加入30克配方奶拌匀,如果要更细腻一些,可以放入料理机打成泥。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_7
8. 把芋泥和配方奶混合均匀。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_8
9. 把芋泥抹到蛋皮上。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_9
10. 然后卷起。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_10
11. 然后切成1.5cm左右的小段。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_11
12. 把香芋蛋卷立起来,插上水果签即可。
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤_12
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大师秘籍

1、卷紫薯泥,土豆泥,都可以哦。
更多秘籍: 芋头的做法

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