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>
干贝蒸冬瓜
干贝蒸冬瓜
做 法:
蒸
口 味:
其它
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
菜菜美食日记
会员
知名博主
392
道菜 -
15935
人气
发布时间:2017-06-29
116.9万
浏览量
1.2万
收藏
前几天做了道冬瓜莲子肉丸汤,后台炸出了一大波喜欢冬瓜的小伙伴,都在说,菜菜再多分享些冬瓜做法吧
扫一扫边看边做
用料
主料
冬瓜
适量
干贝
适量
辅料
猪肉
适量
蚝油
适量
食盐
适量
淀粉
适量
#干贝蒸冬瓜#
的制作步骤
蒸出来的鲜!这招让冬瓜好吃10倍
1.
准备食材。
2.
干贝
提前泡水备用,
猪肉
末加
蚝油
、盐拌均匀。
3.
冬瓜
用圆形模具压出来。
4.
用挖球器从中间掏出瓜肉。没有挖球器用勺子也是可以哒~想多放肉末就挖深一点,小心不要挖透底就可以了。
5.
猪肉末填入冬瓜中,上面放一粒干贝。
6.
胡萝卜切片垫在冬瓜下面,入锅蒸25分钟。蒸的时长根据冬瓜的大小和口感的喜好,大家自行调整。
7.
蒸好后把盘里的水倒入锅中,加入蚝油和
淀粉
,加热做成芡汁。
8.
最后将芡汁淋在冬瓜上就可以啦~
9.
这道菜就一个字可以形容,鲜!冬瓜本身的鲜甜,加上干贝的鲜美,又是以蒸这种可以最大程度保留食材鲜味的烹饪方式,真真是鲜到了极致。
10.
一口一个,既有冬瓜的软糯,又有肉馅的弹牙,连我们办公室那个不爱吃冬瓜的妹子都惊呼,这个真的是冬瓜么,怎么会这么好吃!
11.
原本普通的食材,换个搭配做法,就能让人吃出惊艳感。所谓万般食材皆有性格,你得像交朋友一样,认识它,了解它,欣赏它。所以爱好烹饪的人,都有一个不孤单的灵魂,你有那么多朋友呢。
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分类标签:
家常菜
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