黑糖话梅翅

黑糖话梅翅

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-15
29万 浏览量 1684 收藏
我用的黑糖和话梅来做这个翅中,甜酸的部分就靠它们了,而且更健康美味,大家可以试一下,很简单。 黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色,故在台湾新西兰和日本被称为黑糖。 黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成形后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只
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用料

主料
鸡翅中
500克
梅子
20克
辅料
10粒
2个
1.5克
15毫升

#黑糖话梅翅#的制作步骤

1. 鸡翅中洗净。两面都切几个刀口,更容易入味。
2. 泡去血水,焯烫,水里加入些料酒花椒大料去腥。
3. 话梅肉,带核的也可以。
4. 用不粘的平底锅,把焯好的翅中放到煎锅里小火煎,不用放油也会出油的。
黑糖话梅翅的做法步骤_1
5. 煎到一面金黄翻面煎。
6. 然后加入少许黑糖,和话梅肉,和一点盐加水烧开。
7. 再转小火焖收汁,加盐出锅
8. 秒杀可乐鸡翅,无油健康哦。
黑糖话梅翅的做法步骤_2黑糖话梅翅的做法步骤_3

大师秘籍

1、因为鸡皮里有油,所以不用放油,但必须用不粘锅来小火煎。
2、糖不要放太多,但喜欢偏甜口的可以自己撑握。
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