首页 > 菜谱大全 > 剁椒金针菇

剁椒金针菇

做法：

煮

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-12-07

89.6万浏览量 1.9万收藏

剁椒金针菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。这道菜制作简单，口感脆嫩，鲜香适口，是一道非常美味的下饭小菜。

扫一扫边看边做

主料

适量

适量

辅料

蒜适量	葱适量
蒸鱼豉油适量

1. 准备食材。金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量。将4勺剁椒放入小碗中，再放入适量的蒜末，半勺糖拌匀备用。

2. 将金针菇去掉根部，然后清洗干净放入盘中。将拌好的剁椒放入金针菇上。

3. 锅中倒入适量的水，水烧开后，将整盘金针菇放入锅中，大火蒸5分钟。将蒸好的金针菇从锅里取出，倒掉盘中多余的汤，再倒入适量的蒸鱼豉油，然后浇一点热油，撒上香葱末即可上桌。

分类标签: 家常菜私房菜湘菜更多

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196160 阅读

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19587 阅读

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30168 阅读

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19334 阅读