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西兰花爆炒虾
西兰花爆炒虾
做 法:
爆
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-12-04
40.5万
浏览量
3902
收藏
西兰花营养丰富,色泽和口感都好,用来和荤菜大虾搭配,无论是从味道还是色彩上来讲,总是让人满意。
扫一扫边看边做
用料
主料
虾
适量
西兰花
适量
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
彩椒
适量
鸡精
适量
食盐
适量
#西兰花爆炒虾#
的制作步骤
1.
大
虾
去掉虾须和虾线,冲洗干净沥干水分。
2.
西兰花
切成小块,茎部也去掉硬皮切片。
3.
西兰花入沸水焯烫一下,过凉水沥干水分。
4.
葱
姜
蒜
切末,
干辣椒
和
花椒
备好,
彩椒
切块。
5.
锅内放油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香。
6.
然后放入大虾爆炒。
7.
虾变色后再翻炒一分钟,放入西兰花翻炒。
8.
放入彩椒翻炒。
9.
调入盐和
鸡精
翻炒均匀即可出锅。
大师秘籍
1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去,然后轻轻挑一下,就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线,就可以做成开背虾。
更多秘籍:
虾的做法
西兰花的做法
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
浙菜
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