鸡蛋皮拌黄瓜

鸡蛋皮拌黄瓜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-09
61万 浏览量 9310 收藏
凉拌黄瓜是个地地道道贴地气的家常菜,今天做的这个鸡蛋皮拌黄瓜,就是一个升级版。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
适量
适量
适量

#鸡蛋皮拌黄瓜#的制作步骤

1. 蒜瓣放入蒜臼子,调入半茶匙精盐用力砸成蒜泥,静放氧化后备用。鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐,打成均匀鸡蛋液。
2. 炒锅里抹上油小火烧热,倒入搅打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼。一个鸡蛋液可摊成一个蛋饼,倒入鸡蛋液过多或锅里抹得油过多均可使蛋饼过厚。
3. 黄瓜洗净用刀拍散后,斜切成段。
4. 把摊好的蛋饼切成条,取干净容器放入黄瓜段段、蛋饼、调入香醋、挖入氧化过的蒜泥拌匀。
鸡蛋皮拌黄瓜的做法步骤_1鸡蛋皮拌黄瓜的做法步骤_2

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