糯米南瓜饼

糯米南瓜饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-10-30
54.5万 浏览量 4473 收藏
一直很喜欢糯米做的食物,粘弹糯,喜欢吃在嘴里的口感。糯米南瓜饼有淡淡的南瓜味,香甜可口。这款加了内馅的南瓜造型南瓜饼,造型可爱,非常受小朋友欢迎,口感也非常的不错。 做面团的时候,不用加水,直接用蒸熟的南瓜泥,温热的时候直接倒入糯米粉里,揉出来的面团很柔软,非常方便包内馅。如果全用糯米粉,蒸好后会有点太粘,可以加少量的玉米淀粉或澄面,蒸好后面团光滑有光泽。
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用料

主料
南瓜
1块
糯米粉
200克
辅料
100克
30克
20克

#糯米南瓜饼#的制作步骤

1. 南瓜去皮去籽,切块蒸熟备用。
2. 豆沙备用(自己煮的豆沙)。
3. 南瓜泥,加入糯米粉和澄面中,揉成南瓜面团。(可以按个人口味加入适量的砂糖。)
4. 取一小块南瓜面团,按成圆片,在中间放一颗豆沙球.
糯米南瓜饼的做法步骤_1
5. 小心的收口,然后揉成球。
6. 收好口后揉圆,然后稍微按扁,用牙签压出痕迹,做出南瓜造型。一小段胡萝卜丝插入当南瓜柄。
7. 做好的糯米小南瓜生坯放入铺了油纸(防止粘底)的蒸笼内。
8. 冷水上锅蒸。
9. 烧开后,蒸5分钟左右。
10. 出锅后,即可食用。
糯米南瓜饼的做法步骤_2糯米南瓜饼的做法步骤_3
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