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鸡蛋尖椒炒粉条

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-28

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鸡蛋尖椒炒粉条，偶尔吃吃，必须不错，开胃又下饭。经过事先煮过的粉条，非常入味，且炒制时不再粘锅，加入了鸡蛋和青椒，更是香上加香，绝对下饭。

扫一扫边看边做

用料

主料

粉条

1小把

鸡蛋

2个

辅料

青椒 1个	红椒 1个
八角 2个	花椒 10粒
食盐 5克	酱油 10克

#鸡蛋尖椒炒粉条#的制作步骤

1. 锅中加入和平时炒菜用量关不多的油，放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水。

2. 再加入粉条，多一点的酱油

3. 还可以放入几个干红椒一起同煮，大火煮开将粉条煮软后关火略泡透入味后捞出备用。

4. 鸡蛋加一点点盐打撒，尖椒切成小段备用。

5. 锅中加入适量油（可略多放一点）将鸡蛋炒熟盛出。

6. 利用锅中底油，加入青椒段炒香。

7. 再加入粉条快速翻炒。

8. 粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色，将鸡蛋放入。

9. 快速炒匀后即可出锅食用。

大师秘籍

1、煮过的粉条更容易入味。
2、炒粉条时，尽量使用不粘锅，这样用油少，且不粘锅。

更多秘籍: 粉条的做法鸡蛋的做法

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