鸡蛋尖椒炒粉条

鸡蛋尖椒炒粉条

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-10-28
88.2万 浏览量 7627 收藏
鸡蛋尖椒炒粉条,偶尔吃吃,必须不错,开胃又下饭。经过事先煮过的粉条,非常入味,且炒制时不再粘锅,加入了鸡蛋和青椒,更是香上加香,绝对下饭。
扫一扫边看边做

用料

主料
粉条
1小把
鸡蛋
2个
辅料
1个
1个
2个
10粒
5克
10克

#鸡蛋尖椒炒粉条#的制作步骤

1. 锅中加入和平时炒菜用量关不多的油,放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水。
2. 再加入粉条,多一点的酱油
3. 还可以放入几个干红椒一起同煮,大火煮开将粉条煮软后关火略泡透入味后捞出备用。
4. 鸡蛋加一点点盐打撒,尖椒切成小段备用。
5. 锅中加入适量油(可略多放一点)将鸡蛋炒熟盛出。
6. 利用锅中底油,加入青椒段炒香。
7. 再加入粉条快速翻炒。
8. 粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色,将鸡蛋放入。
9. 快速炒匀后即可出锅食用。
鸡蛋尖椒炒粉条的做法步骤_1鸡蛋尖椒炒粉条的做法步骤_2

大师秘籍

1、煮过的粉条更容易入味。
2、炒粉条时,尽量使用不粘锅,这样用油少,且不粘锅。
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