首页 > 菜谱大全 > 豉香小炒鸡

豉香小炒鸡

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-10-21

59.3万浏览量 1.1万收藏

这道菜鸡肉细嫩鲜美、豆豉香味醇厚、咸香微辣。是一道制作简单，又非常下饭的家常小炒。

扫一扫边看边做

主料

适量

适量

辅料

1. 准备食材。鸡腿1个、鸡翅几个（也可以用整鸡，看个人喜好），红辣椒1个、尖椒2个、姜适量、蒜适量。将鸡肉剁成块、红辣椒切圈、尖椒切圈、蒜切片、姜切片备用。往鸡肉中放入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺糖、姜片拌匀，然后腌制20分钟。

2. 锅中倒入适量油，油热后将鸡肉放入锅中开始煸炒。中火煸炒至鸡肉成熟，然后将鸡肉控油盛出备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和2勺豆豉煸炒出香味。将鸡肉放入锅中开始煸炒。接下来，放入1勺蚝油翻炒匀均。

3. 将红辣椒和尖椒放入锅中煸炒匀均。放入半勺鸡精翻炒匀均。装盘上桌即可。

分类标签: 热菜家常菜浙菜更多

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 200316 阅读

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 42825 阅读

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 31278 阅读

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 21322 阅读