豉香小炒鸡

豉香小炒鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-21
59.3万 浏览量 1.1万 收藏
这道菜鸡肉细嫩鲜美、豆豉香味醇厚、咸香微辣。是一道制作简单,又非常下饭的家常小炒。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
适量
鸡翅
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#豉香小炒鸡#的制作步骤

1. 准备食材。鸡腿1个、鸡翅几个(也可以用整鸡,看个人喜好),红辣椒1个、尖椒2个、适量、适量。将鸡肉剁成块、红辣椒切圈、尖椒切圈、蒜切片、姜切片备用。往鸡肉中放入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺糖、姜片拌匀,然后腌制20分钟。
2. 锅中倒入适量油,油热后将鸡肉放入锅中开始煸炒。中火煸炒至鸡肉成熟,然后将鸡肉控油盛出备用。锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和2勺豆豉煸炒出香味。将鸡肉放入锅中开始煸炒。接下来,放入1勺蚝油翻炒匀均。
3. 将红辣椒和尖椒放入锅中煸炒匀均。放入半勺鸡精翻炒匀均。装盘上桌即可。
豉香小炒鸡的做法步骤_1豉香小炒鸡的做法步骤_2

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