梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-16
28.4万 浏览量 4152 收藏
梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜,属浙菜系。干菜吸收肉脂而去涩达润,猪肉经干菜吸脂肥而不腻,干菜肉香交互辉映,是此干菜与肉之绝配靓点。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
600克
梅干菜
400克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#梅干菜烧肉#的制作步骤

1. 将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开,沥水备用。五花肉切块清洗干净,沥干备用。热锅冷油倒入准备好的五花肉,翻炒均匀。。倒入适量料酒去腥。盖锅盖烧制2分钟,将水分蒸发掉。
梅干菜烧肉的做法步骤_1
2. 开锅倒入梅干菜炒制均匀。加入正好盖过梅干菜的水,中火烧。在烧的时候一次加入有机酱油、盐、糖和冰糖,再翻炒均匀。盖锅盖烧制收汁即可出锅。
梅干菜烧肉的做法步骤_2梅干菜烧肉的做法步骤_3

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