薄荷桂花肉

薄荷桂花肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-12
32万 浏览量 4671 收藏
桂花肉是一道传统的菜式,用肥瘦相间的猪梅花肉腌制过后上浆糊经过2次油炸而成,口感外酥里嫩,鲜香美味,油炸食物,偶尔会做了解馋。
扫一扫边看边做

用料

主料
梅花肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#薄荷桂花肉#的制作步骤

1. 准备食材。猪肉洗净沥干水分。
薄荷桂花肉的做法步骤_1
2. 切成长条状后放入碗中加入蛋清、盐、生抽生粉抓匀腌制2小时。炸粉里边加入清水边搅拌至浓稠的浆糊状,把薄荷切碎后加入拌匀静置10分钟。
薄荷桂花肉的做法步骤_2
3. 再把肉条挂上糊。锅内倒油温油下入挂上糊的肉条,炸至微黄捞起。
薄荷桂花肉的做法步骤_3
4. 等油温升高后再一次加入炸至金黄色后捞起控油装入碗中。用2汤匙番茄酱里加入少许水烧开后用白糖调整酸甜味。
薄荷桂花肉的做法步骤_4薄荷桂花肉的做法步骤_5

大师秘籍

1、炸粉是调味好的,里面有咸味,不用炸粉可用面粉要加盐调味。
更多秘籍: 梅花肉的做法

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24534 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19358 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19611 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41647 阅读