蛋香绿豆煎饼

蛋香绿豆煎饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-12
26.1万 浏览量 2284 收藏
蛋香绿豆煎饼是一种全新的尝试,味道却是非常的好吃。
扫一扫边看边做

用料

主料
绿豆
适量
面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#蛋香绿豆煎饼#的制作步骤

1. 绿豆洗净,用清水浸泡一夜。
2. 泡好的绿豆通过漏斗倒入破壁机中,再加入少量清水。
3. 启动五谷键,打成细腻的绿豆浆。
4. 倒出绿豆浆,加入面粉和盐,搅拌均匀,成为绿豆面糊。
蛋香绿豆煎饼的做法步骤_1
5. 平底锅刷薄薄一层油,舀一勺绿豆面糊入锅,小心摊开。
6. 待面糊凝固后,刷上一层蛋液。
7. 待蛋液大部分凝固后,翻面煎熟蛋液。
8. 在未刷蛋液的一面抹上黄豆酱。放上洗净的生菜,卷起就可以吃啦。
蛋香绿豆煎饼的做法步骤_2蛋香绿豆煎饼的做法步骤_3

大师秘籍

1、绿豆打浆时,水先少放一些,如果觉得打出来的浆太浓,再加清水不迟。否则如果水加多了,就得加好多面粉,那样绿豆味就变淡了。
分类标签: 小吃 浙菜 更多

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