白萝卜黄芪羊排汤_白萝卜黄芪羊排汤做法大全_白萝卜黄芪羊排汤家常做法-好厨网

今天炖的是羊排汤，加入了黄芪，也算是一款养生汤。煮好的汤加点盐、胡椒粉调味就可喝了。此汤香味扑鼻，鲜美异常，羊肉酥软绵烂。也可舀上几勺子原汁羊排汤，加些白萝卜，不用萝卜也可用大白菜粉丝等，都是不错的。

扫一扫边看边做

主料

300克

500克

辅料

1. 将羊排泡水，为了泡出血污。将羊排剁成小块。

2. 取一炒锅放几片生姜，用中小火将羊排炒干。

3. 准备好小葱、生姜和黄芪。

4. 取一大锅将炒干的羊排放入，再倒满一锅冷水，大火煮开后撇去污沫。

5. 然后放小葱、生姜和黄芪煮开5分钟后，改小火炖到羊排酥烂，约1小时。

6. 羊排汤炖好后将白萝卜清洗干净，切厚片。

7. 另取一锅，舀上几勺子炖好的羊排汤和羊排，并将白萝卜也下锅，加点盐调味。

8. 用中火煮到萝卜变透明，撒点香葱即可出锅。吃时根据个人口味加点辣椒油或胡椒粉调味。

1、煮好的这锅原汁汤，两人可以吃两到三次，吃的时候舀上几勺汤和肉，加些蔬菜，如白萝卜、大白菜、粉丝等。也可拿汤下面，如羊肉烩面。
2、请不要直接在原汁汤里加蔬菜，那样的话剩下的汤不好保存。
3、这是小羊排很嫩也没有什么膻味，因此我就没有焯水，只是先用生姜片炒一炒去除一些异味。

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