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>
尖椒肥肠
尖椒肥肠
做 法:
炒
口 味:
微辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-09-30
76.3万
浏览量
6502
收藏
尖椒肥肠是一道很容易成功的快手下酒菜,前提是自己不用处理大肠。我一般买处理好的,不要买熟的肴肉,做出来就没味道了。这道超级下酒菜,让不爱吃的猪内脏的人也会喜欢。辣辣的香香的很有嚼头。
扫一扫边看边做
用料
主料
肥肠
200克
尖椒
5个
辅料
蒜
2瓣
葱
1段
花椒
10粒
植物油
1勺
食盐
2茶匙
生抽
1勺
料酒
1勺
白糖
1勺
#尖椒肥肠#
的制作步骤
1.
猪大肠(已处理好)放锅内水加加足量水,
花椒
,一茶匙盐和
料酒
开锅煮5分钟。
2.
大肠捞出稍凉切小段。
3.
葱
和辣椒斜切,
蒜
瓣切碎。
4.
锅内放油烧热,放蒜末煸出香味。
5.
放
肥肠
翻炒至金黄。
6.
放
生抽
翻炒片刻,稍溜些水。
7.
放盐和糖,翻炒至汤汁基本收干。
8.
放入
尖椒
,稍微翻炒出锅。
大师秘籍
1、大肠一定要去味,即便买熟的也要加点花椒和料酒酒。炒的时候,煸炒的久一点,翻炒勤快点。
更多秘籍:
肥肠的做法
尖椒的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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