秋葵蒸蛋
发布时间:2015-09-14
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这道秋葵蒸蛋,蒸好契合这个原则,蒸的手法很好地保有了秋葵的营养,嫩嫩的鸡蛋羹拌着米饭很清淡爽口。
#秋葵蒸蛋#的制作步骤
1. 鸡蛋打散,加细盐,加入130ml纯净水,最好将蛋液过筛,去其泡沫。秋葵洗净切成薄片。将秋葵片放入鸡蛋碗中。
2. 放入水箱已加水、预热好的蒸烤箱。关上蒸烤箱门,选择纯蒸功能,100度,20分钟。蒸好后打开箱门,戴手套取出蒸蛋碗,淋少许
生抽即可。
大师秘籍
1、蒸蛋前将打散的蛋液过筛,蒸出来的蛋羹表面更细腻。