红烧小黄鱼

红烧小黄鱼

做       法:
红烧
口       味:
鱼香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-09-09
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小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分,食用价值高,对人体有很好的补益作用。初秋,又是吃小黄鱼的最近季节。红烧小黄鱼,家常下饭菜,好吃营养。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄鱼
400克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧小黄鱼#的制作步骤

1. 黄鱼,洗干净,去头,去内脏,放盐、料酒酱油、油,腌制三十分钟。
2. 热锅,倒油,油温达到一定可以炸的热度,放入腌制好的小黄鱼,炸香,中间翻转一次,二面微黄即可。
3. 刚刚炸过小黄鱼的锅,留一点油,放入切好的红辣椒、青辣椒、末爆香,加入刚刚腌制的小黄鱼汁,适量的清水、煮沸。
4. 放入炸炸好的小黄鱼,接着放盐、酱油,转为小火焖,收汁,放入葱末,起锅即可。
红烧小黄鱼的做法步骤_1红烧小黄鱼的做法步骤_2

大师秘籍

1、小黄鱼洗净的时候记得滤干水,才腌制。
更多秘籍: 黄鱼的做法

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