青瓜炒鸡蛋

青瓜炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-09-01
29.4万 浏览量 2861 收藏
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。青瓜的营养成份,虽不及苋菜、蕃茄,在瓜类中,则是佼佼者; 它含有重要的矿物质和多种的维他命,有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#青瓜炒鸡蛋#的制作步骤

1. 食材准备好,鸡蛋青瓜,和姜。鸡蛋打入碗中,加入一点点食盐和温水,打散。青瓜洗净,切片。
青瓜炒鸡蛋的做法步骤_1
2. 姜去皮,切成末。平底锅中热油,倒入鸡蛋液,煎至凝固两面焦黄,切小块捞出备用。锅中再倒入油,放入姜末炒出香味,倒入青瓜翻炒。
青瓜炒鸡蛋的做法步骤_2
3. 炒至青瓜断生后加入鸡蛋一起翻炒。倒入酱油蚝油,加入少许白糖,再继续翻炒均匀就可以出锅了。
青瓜炒鸡蛋的做法步骤_3青瓜炒鸡蛋的做法步骤_4

大师秘籍

1、青瓜性凉,所以加了一点姜末一起炒,中和一下其凉性。

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