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黑芝麻小蛋糕

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-08-31

56.8万浏览量 8523 收藏

黑芝麻小蛋糕，省事省时又香甜，补脑又乌发还补钙，是一道很适合孩子们吃的小点。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

45克

辅料

玉米淀粉 15克	牛奶 20克
鸡蛋 2个	芝麻适量
柠檬少许	玉米油 10克
白糖 40克

#黑芝麻小蛋糕#的制作步骤

1. 准备所用材料。

2. 鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替）

3. 用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。

4. 一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。

5. 顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油。

6. 再次快速拌匀。

7. 在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀。

8. 蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油。

9. 倒入模具中约九分满的的蛋糊。

10. 在表面再洒上一点黑芝麻。

11. 盖上蛋糕机的盖了，等约3分钟的时间。

12. 指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。

大师秘籍

1、拌蛋糊时一定要注意搅拌手法，不要消泡。
2、如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉。

更多秘籍: 低筋面粉的做法

分类标签: 零食小吃更多

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