藕香黑米粥

藕香黑米粥

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-08-24
86.6万 浏览量 6770 收藏
黑米粥这次进行了改良,将莲藕打成汁,和黑米血糯一起炖煮,莲藕会使得粥变浓稠,还带有一股浓浓的藕香,非常香甜,要是怕麻烦,放一包藕粉也是不错的选择。
扫一扫边看边做

用料

主料
黑米
40克
糯米
40克
辅料
1节
30克

#藕香黑米粥#的制作步骤

1. 隔天将黑米和血糯米淘净浸泡,将米连同水一起倒入炖锅中
2. 去皮加入一杯水用料理机打成汁
3. 将莲藕汁倒入炖锅中,再加入适量水,不要超过炖锅的80%
4. 大火煮开后调小火烹饪两小时,剩余半小时时按照口味加入冰糖即可
藕香黑米粥的做法步骤_1藕香黑米粥的做法步骤_2

大师秘籍

1、黑米洗净后用水浸泡加上保鲜膜覆盖,可以直接将泡好的水连同米一起使用,煮好的粥会继续变得浓稠,水量可以根据自己喜欢粥的浓稠度增减。
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