麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-05
85.2万 浏览量 1.1万 收藏
类似于口水鸡的做法,口水鸡我是用鸡腿做的,不过我不太喜欢吃那个皮,所以我还是决定做麻辣鸡丝,这是用去皮鸡胸肉做的,没有浪费,可以大口的吃肉了。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胸脯肉
400克
辅料
3瓣
适量
30克
2克
1克
少许
少许

#麻辣鸡丝#的制作步骤

1. 鸡胸肉洗净放在清水中。
2. 加入花椒,姜片,料酒煮熟。
3. 捞也放至不烫手。
4. 用手撕成细丝,码入盘中。
5. 剁成泥,加入到辣椒油中,加入盐,味精花椒油拌匀。
6. 加入少许冰开水拌匀。过滤料汁淋在鸡丝上即可。
麻辣鸡丝的做法步骤_1麻辣鸡丝的做法步骤_2

大师秘籍

1、蒜泥料汁可以用网过滤后淋在鸡丝上看着更清爽。也可以直接倒入鸡丝中拌匀更有味道。按自己喜好。
更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法
分类标签: 凉菜 家常菜 更多

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