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猪肉蒸饺

猪肉蒸饺

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-07-20

28.7万浏览量 4030 收藏

蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等

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用料

主料

600克

适量

辅料

生粉适量	姜适量
蒜适量	白菜适量
香菜适量	葱适量
橄榄油适量	芝麻油适量
生抽适量	十三香适量

#猪肉蒸饺#的制作步骤

1. 准备食材：猪肉、大白菜、姜蒜蓉、香菜、葱、面粉。

2. 面粉揉好备用；猪肉用搅拌机搅好、大白菜剁碎、香菜、葱切好。

3. 将搅好的猪肉放入大盆内，调入适量十三香、橄榄油、芝麻油、生抽以及生粉。

4. 充分搅拌均匀。

猪肉蒸饺的做法步骤_1

5. 再放入大白菜以及姜蒜蓉（姜蒜蓉已有盐）

6. 同样需要充分搅拌均匀。

7. 然后再加入香菜与葱。

8. 再次搅拌均匀。

猪肉蒸饺的做法步骤_2

9. 馅料调好之后就可以开始包饺子。

10. 我使用电蒸锅，取出蒸板铺上烘焙纸，在纸上捅些孔（预防蒸气滴漏积水于蒸板上）

11. 等水烧开后就将蒸板放入，盖上锅盖大火蒸约20分钟。

12. 20分钟后熄火，打开锅盖取出即可食用。

猪肉蒸饺的做法步骤_3

猪肉蒸饺的做法步骤_4

大师秘籍

1、先揉好面团。
2、再处理馅料。
3、水开了之后再将蒸板放入，蒸的时间掌握在20分钟左右。

更多秘籍: 猪肉的做法面粉的做法

分类标签: 饺子更多

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