蔓越莓提子冰淇淋

蔓越莓提子冰淇淋

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-07-09
63.5万 浏览量 3930 收藏
原味的冰淇淋,感觉比较单调,所以加入了蔓越莓干和提子干,吃起来口感更有层次,更丰富,也更营养。
扫一扫边看边做

用料

主料
淡奶油
400克
牛奶
400克
辅料
4个
10克
30克
20克
1克
45克
5克

#蔓越莓提子冰淇淋#的制作步骤

1. 蔓越莓干清洗干净。提子干洗净,和莓一起加入朗姆酒腌半小时以上。让果干味道更浓郁。
2. 锅中放入奶,鸡蛋,一半的白糖,盐和玉米淀粉,搅匀,小火加热不断搅动防止糊底。
3. 鸡蛋奶糊粘稠状关火。凉透。
4. 淡奶油加剩下的糖打至纹理不消失的状态。
5. 加入凉透的蛋奶糊拌匀。
6. 用电动打蛋器搅打后放入零下20度的冷冻室冷冻,半小时取出搅打一回,四五次左右加入果干拌匀,冷冻两小时以上即可。
蔓越莓提子冰淇淋的做法步骤_1蔓越莓提子冰淇淋的做法步骤_2

大师秘籍

1、如果冻的太硬可以放到冰箱冷藏放一两个小时。
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