猪肉酸菜馅饼

猪肉酸菜馅饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-07-01
43.1万 浏览量 4261 收藏
喜欢吃馅饼,尤其是肉馅的,一口交下去,流出肉汁的香浓,配合风味独特的酸菜,更是让人停不下来,配上清粥一碗,不错的早餐噢!
扫一扫边看边做

用料

主料
中筋面粉
900克
酸菜
1棵
猪肉
500克
辅料
3根
适量
10克
适量
适量
适量
适量
适量

#猪肉酸菜馅饼#的制作步骤

1. 面粉、酵母、温水混合。搅拌成光滑面团,发酵。
2. 猪肉切小块。
3. 猪肉绞成馅。
4. 酸菜剁碎,挤干水分。
猪肉酸菜馅饼的做法步骤_1
5. 将猪肉馅、大、酸菜混合,放入豆油酱油五香粉精盐味精
6. 搅拌均匀。
7. 发面的面团取出,揉匀,搓长条,分成小剂子,擀成面皮,包入馅料。
8. 收口捏紧,收口朝下。
9. 擀成圆饼。发酵30分钟。
10. 锅中放入适量油,油热,小火放入发好的饼,烙至两面金黄,里面成熟即可。
猪肉酸菜馅饼的做法步骤_2猪肉酸菜馅饼的做法步骤_3

大师秘籍

1、面粉与水的比例可以视情况有所调整,但是包子面团不能太硬。
2、酸菜剁好后,要再挤干。
3、烙饼的时候,油温不要过高,刚开始小火,后来中火。
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