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腊肉豆角粉丝煲

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-06-28

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腊肉的咸香与粉丝和豆角的结合是那么的美味，尖椒，没敢切开，只用了四个，却辣得我口舌如着火般的过瘾。粉丝吸收了腊肉的咸和特殊的香，当饭正好可以美美的饱腹，加入豆角，饭菜一锅出，亦菜亦饭，绝对的省事。

扫一扫边看边做

用料

主料

腊肉

100克

粉丝

100克

辅料

豆角适量	香菜适量
干辣椒 4个	蒜适量
植物油适量	酱油 1大勺

#腊肉豆角粉丝煲#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 腊肉洗净，尽可能的切成薄片。

3. 豆角摘去老筋，随意的掰成寸段。

4. 锅中放少许油，加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂，加上蒜片炒香。

5. 将豆角放在锅中，炒至变翠绿的色，再加入红尖椒略炒。

6. 在炒锅中加入适量水，加入清洗过的粉条

7. 炖至粉条略软，转入砂锅。

8. 大火炖开后，转中小火慢炖

9. 当炖至粉丝充分吸收汤汁，变得软滑时，尝一下汤的味道，根据情况可以再加上一大勺生抽调味。

10. 炖至汤汁基本收尽，豆角熟透，粉条滑软时即可关火，加入香菜提味点缀。

大师秘籍

1、豆角一定炖熟后再食用，以免造成食物中毒。
2、腊肉中已经有一定的盐份，所以整个菜中我没有再加盐，只是根据情况加了一勺生抽调味。

更多秘籍: 腊肉的做法粉丝的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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干辣椒 4个	蒜适量
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