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#三汁烧肉#的制作步骤
大师秘籍
1、选择上好的一层一层的五花肉最好。并且要把五花肉煸一下油，吃起来会有弹性却不油腻。煎皮的时候会飞溅，所以我的做法是，开中火盖上锅盖，数大概20秒，关火，等彻底不飞溅看看成都，不行再来一次。煎过的皮经过炖煮会有虎皮的感觉。
2、这个肉不油腻，所以我说留点汁，可以拌饭一级棒！
3、换成排骨一样好吃。猪蹄，鱼，都可以。
2、这个肉不油腻，所以我说留点汁，可以拌饭一级棒！
3、换成排骨一样好吃。猪蹄，鱼，都可以。
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五花肉的做法
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