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>
蒜香排骨
蒜香排骨
做 法:
烤
口 味:
蒜香
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-06-15
63万
浏览量
1万
收藏
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。 这道菜正宗的做法要起油锅,而且比较考验火候。这次用的空气炸锅做的简易版,不用另起油锅炸,相对来说少油,也要健康一点。即使这样,也不要一次吃太多。而且用空气炸锅的好处是没有技术上的难度,操作很简单,零失败。 猪小排(猪肋排):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并
- 展开查看全部 -
- 收起 -
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
250克
辅料
姜
数片
蒜
1头
料酒
1汤匙
黑胡椒
1茶匙
蚝油
2汤匙
食盐
1茶匙
白砂糖
半茶匙
#蒜香排骨#
的制作步骤
1.
原料备用。
2.
排骨
洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。
3.
所有调料加入排骨中彻底拌匀,腌制2小时以上,中间可以搅拌几次。
4.
腌好的排骨连同汤汁倒在锡纸上。
5.
上边再盖一张锡纸,包好放在空气炸锅的烤架上。
6.
“自选菜单”240度,10分钟。
7.
烘烤结束后取掉上边盖的锡纸。
8.
“自选菜单”200度,10分钟。
9.
排骨在空气炸锅中烘烤,可以中间翻面,再烤一个10分钟。
10.
烤好的
蒜
香排骨,即可食用。
大师秘籍
1、排骨至少腌两小时,可以入冰箱过夜。
更多秘籍:
排骨的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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