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蒜蓉粉丝蒸虾

做法：

蒸

口味：

蒜香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-05-20

99万浏览量 1.3万收藏

适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾，蒜香浓郁，个人感觉，春天的新蒜用来做它，味赞更赞是。因为已经剖开，所以食用时不必再剥壳，光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中，粉丝的味道更美，吸收了蒜香，鲜香，好吃至极。

扫一扫边看边做

用料

主料

虾

8只

辅料

粉丝 50克	蒜 1头
色拉油适量	酱油适量

#蒜蓉粉丝蒸虾#的制作步骤

1. 准备食材

2. 蒜用拍蒜器拍成碎末

3. 绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用

4. 海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断

5. 剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷

6. 粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上

7. 锅中放适量油烧热，加入蒜末

8. 炒至蒜末金黄出香味

9. 将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油

10. 大火蒸开后，五分钟关火

大师秘籍

1、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上。
2、蒸的时间根据虾的大小调整。
3、浇的汁，可根据自已的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉都可，只要你喜欢。

更多秘籍: 虾的做法

分类标签: 家常菜更多

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