猪肉香芹煎饺

猪肉香芹煎饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-09
98万 浏览量 5918 收藏
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
扫一扫边看边做

用料

主料
饺子皮
300克
猪肉
250克
香芹
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#猪肉香芹煎饺#的制作步骤

1. 猪肉馅中加入末、食盐、生抽、胡椒粉老抽蚝油料酒、食用油
2. 加入适量骨头汤。
3. 搅拌均匀。
4. 香芹洗净切成末。
猪肉香芹煎饺的做法步骤_1
5. 切好的香芹放入肉馅中,加入适量香油
6. 拌匀。
7. 取一份饺子皮,放入适量馅料,捏成饺子。
8. 所有依次做好。
猪肉香芹煎饺的做法步骤_2
9. 锅中放少许底油,依次码入包好的饺子生坯。
10. 小火煎制。
11. 煎至饺子底部出现黄噶
12. 加入半碗清水。(清水量莫过饺子三分之一就好)
13. 快速盖上盖子,中小火焖煎。
14. 听到锅中滋滋响的时候(大约用七八分钟),表示锅中水已经干了,这时打开盖子撒上熟芝麻和香葱末,再次煎一两分钟即可关火出锅。
猪肉香芹煎饺的做法步骤_3猪肉香芹煎饺的做法步骤_4

大师秘籍

1、撒上黑芝麻和葱末后在煎一两分钟,底皮会更酥脆。
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