南乳吊烧鸡

南乳吊烧鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-08
41.2万 浏览量 4392 收藏
南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味.广东人喜欢用来烧肉、烤肉甚至用来做点心。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#南乳吊烧鸡#的制作步骤

1. 南乳块加少许汁搅匀,盐、生抽老抽蜂蜜白醋、清水调成脆皮汁;
2. 鸡肉洗净沥干水;
3. 将南乳酱抹在鸡身上,水煮沸放入大火蒸15分钟;
4. 脆皮汁涂在鸡皮上;
南乳吊烧鸡的做法步骤_1
5. 放在通风处吹干;
6. 油烧到八成熟;
7. 将热油淋在鸡身上,约5分钟时间;
8. 放凉,剁块即可。
南乳吊烧鸡的做法步骤_2南乳吊烧鸡的做法步骤_3

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