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蒜香炒面

做法：

炒

口味：

蒜香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-05-05

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炒面有多种做法，这种面要先煮，抹油后再蒸，晾凉后才能用来做炒面，鸡蛋、肉丝、青菜、孜然、麻辣，各种配菜与佐料把炒面打扮成具有各种味道的诱惑。工序好似有些复杂，但为了那好吃的味道，就不敢偷懒。用蒜粒来做炒面是属于重，口味吧，不过带有蒜香的炒面也是很诱惑的味道。

扫一扫边看边做

用料

主料

面条

200克

辅料

姜适量	圆白菜适量
植物油 25克	食盐半茶匙

#蒜香炒面#的制作步骤

1. 大蒜瓣放入拍蒜器杯。装上刀具，用力按动拍蒜器手柄数次。

2. 把蒜瓣斩成细颗粒

3. 手擀面下开水锅煮熟并带有白芯时捞出，用开水过水后倒入少许油拌匀备用。

4. 圆白菜洗净切成宽条，生姜切成姜末。

5. 炒锅里倒入油，油热后放入姜末蒜粒爆香。

6. 放入圆白菜，煸炒至变色。

7. 放入处理好的手擀面翻炒。

8. 翻炒至面条油亮，调入精盐炒匀。

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