肉酱拌面

肉酱拌面

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-21
41.9万 浏览量 4458 收藏
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
500克
意面
200克
辅料
1个
半个
半个
1个
5瓣
2汤匙
适量
半汤匙

#肉酱拌面#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 番茄去皮切块,洋葱切末。
肉酱拌面的做法步骤_1
3. 胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。
4. 锅里放油,把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。
肉酱拌面的做法步骤_2
5. 放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。
6. 放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。
肉酱拌面的做法步骤_3
7. 调入盐,兑水淹没食材,大火煮沸小火炖煮。
8. 另起锅烧开水,放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过12分钟。
肉酱拌面的做法步骤_4
9. 捞出来沥干,用纯净水浸泡备用。
10. 锅里炖的肉酱已经差不多。
肉酱拌面的做法步骤_5
11. 中火收汁到粘稠。
12. 土豆软烂,肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。
肉酱拌面的做法步骤_6肉酱拌面的做法步骤_7

大师秘籍

1、肉末换成牛肉末也可以。一定要炒肉末的时候用筷子拨开,全部分散不见肉疙瘩。
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