紫甘蓝双色馒头

紫甘蓝双色馒头

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-20
33.6万 浏览量 5585 收藏
馒头每天都吃,所以就想变换点花样,首先在视觉上改变一下,加了紫色的甘蓝,蒸好的馒头粉粉的,让人很有食欲。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
适量
粘米粉
适量
糯米粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#紫甘蓝双色馒头#的制作步骤

1. 160克紫甘蓝切小块
2. 加260克水打碎
3. 过滤出渣130克
4. 紫甘蓝渣加400克面粉
5. 先混合均匀
6. 再加酵母水和成面团
紫甘蓝双色馒头的做法步骤_1
7. 饧发至2倍大小
8. 400克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
9. 面板上排气滚圆
10. 擀成较大的圆片
11. 白面团也擀成大圆片
12. 上下重叠
紫甘蓝双色馒头的做法步骤_2
13. 卷起来
14. 分剂切段
15. 二次饧发(大约30分钟)
16. 入蒸锅水开后中火蒸23分钟。
紫甘蓝双色馒头的做法步骤_3紫甘蓝双色馒头的做法步骤_4
分类标签: 馒头 东北菜 更多

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