焦糖苹果玛芬
发布时间:2015-04-02
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原来口感粗糙的玛芬,因为焦糖苹果丁的加入,而变得温润松软很多。
#焦糖苹果玛芬#的制作步骤
2. 将糖与水混合,小火加热,不必搅拌,至糖出现焦糖色(焦糖苹果丁的用料:
白糖45克热水30克苹果150克)
3. 倒入切好的苹果丁,轻轻翻动,直到苹果丁都沾上焦糖液
7. 把面粉、
泡打粉、盐、糖混合均匀,倒入到搅好的液体中。
8. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
12. 放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟左右。
大师秘籍
1、本菜谱所标明的食材用量,只是面糊液中的,焦糖苹果丁配料请见步聚图2有标注。
2、混合过的面糊装入模具时,一定要不太多,最多不要超过三分之二。否则在烤制过程中随着玛芬的涨发,会流到杯外。