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#蓝莓磅蛋糕#的制作步骤
大师秘籍
1、磅蛋糕原料中，面粉、黄油、鸡蛋、糖的比例一般为1：1:1:1。
2、但此方子中糖量稍减，不会太甜，适合一般人口味。
3、往黄油里加蛋液时，要分次加入，每次都要搅打均匀，防止一次加入过多导致油水分离。
4、筛入面粉后，用刮刀切拌均匀，防止划圈搅拌，使面粉起筋。
2、但此方子中糖量稍减，不会太甜，适合一般人口味。
3、往黄油里加蛋液时，要分次加入，每次都要搅打均匀，防止一次加入过多导致油水分离。
4、筛入面粉后，用刮刀切拌均匀，防止划圈搅拌，使面粉起筋。
更多秘籍:
低筋面粉的做法
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