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菠菜浓汤鸡蛋面

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-24

98.1万浏览量 1.7万收藏

菠菜浓汤鸡蛋面，看上去很有食欲，清淡口味，比较适合小孩老人食用。

扫一扫边看边做

用料

主料

面条

100克

辅料

菠菜 60克	鸡蛋 2个
植物油适量	食盐适量
鸡精适量	胡椒粉适量

#菠菜浓汤鸡蛋面#的制作步骤

1. 准备好材料

2. 锅中烧开水，放入菠菜，菠菜变色即可捞出

3. 焯好水的菠菜放凉水中过凉

4. 完全凉下来的菠菜切小段，放入搅拌机，加入少量清水，打成泥

5. 不粘锅烧热，下油，打入一个鸡蛋，煎熟，盛出备用

6. 另一个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，胡椒粉搅拌均匀

7. 锅中放入适量的骨头汤，加入菠菜泥，烧开

8. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入菠菜汤中，快速搅拌，

9. 烧开后加入盐，胡椒粉，鸡精，搅匀后盛入较大的碗中

10. 另取锅，烧开水，加入面条，水开后加入冷水，再烧开，再点冷水，再烧开，面条熟后捞出盛到菠菜浓汤中，加入煎好的鸡蛋即可

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