熊猫饼

熊猫饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-21
95.8万 浏览量 6337 收藏
把低筋面粉和糖粉过筛后放入盆中。把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装。用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄油
60g
鸡蛋清
18g
糖粉
40g
辅料

#熊猫饼#的制作步骤

1. 低筋面粉糖粉过筛后放入盆中。
熊猫饼的做法步骤_1
2. 把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装。
熊猫饼的做法步骤_2
3. 用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装。
熊猫饼的做法步骤_3
4. 接着将事先搅打均匀的鸡蛋液倒入面粉中。
熊猫饼的做法步骤_4
5. 用手把和匀成面团即可。
熊猫饼的做法步骤_5
6. 把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团。
熊猫饼的做法步骤_6
7. 接着在这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
熊猫饼的做法步骤_7
8. 分别揉匀成抹茶面团、原味面团和可可面团。
熊猫饼的做法步骤_8
9. 接着将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵。
熊猫饼的做法步骤_9
10. 称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。
熊猫饼的做法步骤_10
11. 把3克可可面团搓圆放置在上一个步骤压好的面饼上。
熊猫饼的做法步骤_11
12. 称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
熊猫饼的做法步骤_12
13. 依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛。
熊猫饼的做法步骤_13
14. 把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图1中的面团。
熊猫饼的做法步骤_14
15. 再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵。
熊猫饼的做法步骤_15
16. 称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间。
熊猫饼的做法步骤_16
17. 将剩余所有的抹茶面团完全包裹住上一步骤的面团,放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度。
熊猫饼的做法步骤_17
18. 把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上,烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可。
熊猫饼的做法步骤_18熊猫饼的做法步骤_19
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