双椒拌黄豆

双椒拌黄豆

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-20
50.3万 浏览量 6793 收藏
很喜欢这个小菜,小时候在姑姑家吃过,试着做过很我次,总是感觉味道不对,再做再试,终于找到感觉了,就是这个味儿! 一道简单的菜,调制出自己喜欢的味道并不容易。 这个菜没有明细的食材用量,因为今天做的特别少,调味料也用得很少,几乎无法计数,只能是大概的比例。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#双椒拌黄豆#的制作步骤

1. 原料图,黄豆需要提前泡发。这个菜可以不放韭菜花,家里刚好有,放一点儿,挺好吃。
2. 泡好的黄豆放锅里煮十分钟。
3. 将青红椒韭菜花切碎。
4. 煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。
5. 将豆和菜放在一个碗中,加15毫升生抽,我用的蒸鱼豉油。
6. 适量盐。
双椒拌黄豆的做法步骤_1
7. 一点点糖,只要一点点儿,目的是提鲜,不能让菜感觉到甜味儿。
8. 另起一锅,倒烹调油烧热。这个油量较大,实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。
9. 热油倒进菜中,拌均匀。
10. 最后淋一点点花椒油调整味道。
双椒拌黄豆的做法步骤_2双椒拌黄豆的做法步骤_3

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