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菜谱大全
>
双椒拌黄豆
双椒拌黄豆
做 法:
拌
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-03-20
50.3万
浏览量
6793
收藏
很喜欢这个小菜,小时候在姑姑家吃过,试着做过很我次,总是感觉味道不对,再做再试,终于找到感觉了,就是这个味儿! 一道简单的菜,调制出自己喜欢的味道并不容易。 这个菜没有明细的食材用量,因为今天做的特别少,调味料也用得很少,几乎无法计数,只能是大概的比例。
扫一扫边看边做
用料
主料
黄豆
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
韭菜花
适量
生抽
适量
食盐
适量
白糖
适量
花椒油
适量
调和油
适量
#双椒拌黄豆#
的制作步骤
1.
原料图,
黄豆
需要提前泡发。这个菜可以不放
韭菜花
,家里刚好有,放一点儿,挺好吃。
2.
泡好的黄豆放锅里煮十分钟。
3.
将青
红椒
韭菜花切碎。
4.
煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。
5.
将豆和菜放在一个碗中,加15毫升
生抽
,我用的蒸鱼豉油。
6.
适量盐。
7.
一点点糖,只要一点点儿,目的是提鲜,不能让菜感觉到甜味儿。
8.
另起一锅,倒烹调油烧热。这个油量较大,实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。
9.
热油倒进菜中,拌均匀。
10.
最后淋一点点
花椒油
调整味道。
分类标签:
热菜
家常菜
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